[other] / 한국문집총간

[other] / 조선왕조실록

[other] / 일성록

[other] / 승정원일기

[web] 한국고전번역원 / 한국고전종합DB / http://db.itkc.or.kr/itkcdb/mainIndexIframe.jsp

[journal] 柳僖 / 1960 / 物名(類)考 / 朝鮮學報 18

[book] / 1989 / 事類博解 / 民昌文化社

[journal] 강용중 / 2012 / A Study on the Etymology of “Kimchi” - Through Compare Korean and Chinese / 중어중문학 / 한국중어중문학회 (53) : 417~446

[book] 강인희 / 1978 / 한국식생활사 / 삼영사

[journal] 김교빈 / 2005 / 문화원형의 개념과 활용 / 인문콘텐츠 (6)

[journal] 김기덕 / 2005 / 문화원형의 층위(層位)와 새로운 원형 개념 / 인문콘텐츠 (6)

[journal] 김덕호 / 2012 / The research for the distribution of changes in the name of ‘Kimchi’ on the Korean peninsula / 방언학 / 한국방언학회 (16) : 287~326

[journal] 김민주 / 2011 / A Study on the Cultural Archetypes in Cultural Policy / 한국사회와 행정연구 / 서울행정학회 21(4) : 401~431

[book] 김상보 / 1997 / 한국의 음식생활 문화사 / 광문각

[book] 김상보 / 2006 / 조선시대의 음식문화 / 가람기획

[book] 김숙희 / 2010 / 한국의 음식 김치 우리 문화의 뿌리를 찾아서 / 이화여자대학교출판부

[journal] 김제중 / 2005 / A Study on the Digital Content Development of Korean Kimchi Culture / 디자인학연구 / 한국디자인학회 18(1) : 105~114

[journal] 박종천 / 2011 / From Cultural Heritage to Culture Content ―Present Situation and Utilization of Confucian Culture Archetypes in Korea / 국학연구 / 한국국학진흥원 (18) : 455~501

[journal] 박채린 / 2005 / 한국의 김치문화와 김치의 문화적 특성 / 한국식품저장유통학회지 4(1)

[journal] 배영동 / 2005 / 문화콘텐츠화 사업에서 ‘문화원형’ 개념의 함의와 한계 / 인문콘텐츠 (6)

[journal] 서모란 / 2015 / A Literature Study on the Amount of Red Pepper in Cabbage Kimchi between the Decades from 1920 to 2010 in Cookbooks, Newspapers and Magazines / 한국식생활문화학회지 / 한국식생활문화학회 30(5) : 576~586 / http://dx.doi.org/10.7318/KJFC/2015.30.5.576

[journal] 송성욱 / 2005 / 문화콘텐츠 창작소재와 문화원형 / 인문콘텐츠 (6)

[journal] 송혜숙 / 2015 / A Consideration How to Improve Culture Related Kimchi, through Literature Search / 문화산업연구 / 한국문화산업학회 15(3) : 115~125

[book] 안용근 / 2008 / 전통김치 / (주)교학사

[thesis] 尹德仁 / 1980 / 김치 加工法에 있어서의 朝鮮初期와 後期의 比較 考察 / 석사 / 중앙대학교 대학원

[book] 윤서석 / 1974 / 한국식품사연구 / 신광출판사

[journal] 윤서석 / 1988 / 김치의 과학 : 김치의 역사 / 한국식품조리과학회지 4(1)

[journal] 윤서석 / 1991 / 한국 김치의 역사적 고찰 / 한국식생활문화학회지 6(4)

[journal] 이명기 / 2007 / A Survey of Research Papers on Korean Kimchi and R&D Trends / 한국식생활문화학회지 / 한국식생활문화학회 22(1) : 104~114

[report] 이성우 / 1982 / 조선시대 조리서의 분석적 연구 / 한국정신문화연구원

[book] 이성우 / 1984 / 한국식품문화사 / 교문사

[journal] 이성우 / 1975 / 中韓日에서의 저채류의 변천과 교류에 관한연구 / 영남대학교논문집 9

[journal] 이솔 / 2014 / A Study of Cultural Aspects of Kimchi in 「Banchandeungsok」 / 한국식품조리과학회지 / 한국식품조리과학회 30(4) : 486~497 / http://dx.doi.org/10.9724/kfcs.2014.30.4.486

[journal] 이성우 / 1988 / 김치의 문화 / 식품과학과 산업 21(1)

[journal] 이중희 / 1992 / 한국김치류의 변화에 대한 고찰 / 생활과학연구논총 / 성심여자대학교 9(1)

[journal] 이철호 / 1986 / 김치 : 한국전통채소류 발효식품 / 한국식생활문화학회지 1(4)

[journal] 이철호 / 1995 / 김치에 관한 문헌적 고찰-I. 김치의 제조 역사- / 한국식생활문화학회지 10(4)

[report] 이춘녕 / 1990 / 김치의 역사와 유래 / 한국식품개발연구원

[book] 이춘녕 / 1988 / 한국음식문화원연구논총

[journal] 이효지 / 2000 / 한국의 김치 문화 / 비교민속학 18

[journal] 이효지 / 1990 / 김치문화의 변천에 관한 문헌적 고찰 / 문화재 / 국립문화재연구소 (23) : 87~112

[book] 장지현 / 1989 / 한국 전래 발효식품사 연구 / 수학사

[journal] 장지현 / 1975 / 한국저채류기원고 / 성심논문집 6

[report] 장지현 / 1972 / 한국저채류 제조사 / 고려대학교 민족문화연구소

[journal] 정연식 / 2008 / 김치의 제조법과 명칭 변화에 대한 재고찰 / 인문논총 / 서울여자대학 17

[journal] 조우균 / 2010 / A Historical Study of Korean Traditional Radish Kimchi / 한국식생활문화학회지 / 한국식생활문화학회 25(4) : 428~455

[journal] 조숙정 / 2007 / Kimchi and Cultural Knowledge: A Cognitive Anthropological Approach to a Folk Classification of Jeollado Kimchi / 한국문화인류학 / 한국문화인류학회 40(1) : 83~127

[book] 조재선 / 2000 / 김치의 연구 / 유림문화사

[journal] 조재선 / 2014 / 김치재료의 변천에 관한 문헌적 고찰 / 외식산업경영연구 10(1)

[thesis] 周永河 / 1994 / 김치의 문화인류학적 연구 / 석사 / 漢陽大學校 大學院

[book] 최홍식 / 2002 / 한국의 김치문화와 식생활 / 효일

[journal] 최홍식 / 1995 / 김치의 역사 , 특성 그리고 김치종주국 / 김치의 과학과 기술 1

[journal] 한국음식문화연구원 / 1991 / 김치류 / 한국음식문화연구원논문집

[journal] 홍윤표 / 1997 / 김치는 한자어, “지”가 고유어 / 국토 191

[journal] 홍기옥 / 2016 / Study on the Lexicon Related to Gimchi - Based on Survey of Ethnic Living Words in 2008 - / 방언학 / 한국방언학회 (24) : 61~99 / http://dx.doi.org/10.19069/kordialect.2016.24.061

[book] 村上唯吉 / 1916 / 朝鮮人の衣食住 / 大和上會圖書出版部

[journal] 金基石 / 1994 / 流俗詞源與語言文化心理 / 延邊大學學報 (2)