@article{ART001027332},
author={Cheol-won Lee},
title={The Relationship between Chinese Food-Culture and Chinese Politics},
journal={The Journal of Chinese Cultural Studies },
issn={1598-8503},
year={2005},
number={6},
pages={29-50}
TY - JOUR
AU - Cheol-won Lee
TI - The Relationship between Chinese Food-Culture and Chinese Politics
JO - The Journal of Chinese Cultural Studies
PY - 2005
VL - null
IS - 6
PB - The Society For Chinese Cultural Studies
SP - 29
EP - 50
SN - 1598-8503
AB - 人文的觀念是由人文的生活條件所決定的。正如馬克思認爲 “人文的觀念, 觀點和槪念,一句話, 人文的意識,是隨着人文的生活條件, 人文的社會關係, 人文的社會存在的改變而改變。” 飮食是人類生活的一个重要方面, 是人類以生存和發展的首要條件, 它所體現的文化內涵構成了整个文化槪念的一个重要部分。
飮食是人最基本的生理要求, 作爲中國偉大的政治家, 思想家孔子, 也曾認識到這一点。“飮食男女, 人之大欲存焉” 被歷代帝王尊爲聖人的孔子,也深知吃喝和兩性生活是人的生理需要, 也是人類賴生存和發展的基本條件。但在這里, 中國的聖賢們則設敎把人生的傾泄導向于飮食。正因爲如此, 中國從最古老的傳說開始, 一直到歷代文獻記載, 都與飮食結下了不解之緣, 對飮食表現出極度關切. 從某種意義上講, “吃”字橫貫中國文化始終, 似乎也幷不爲過份。
在中國飮食文化觀念中, 重視飮食是一个首要特徵, “民以食爲天”這句俗語最准確, 最明白地坦然說出飮食在中國人民心中的地位, 把飮食提到了“天”的高度。正是由于中國人非常重視飮食, 才使中國的飮食不僅僅爲果腹, 而進一步以品味爲目的, 追求飮食的藝術性和娛樂性。
重視飮食不僅體現在人文的日常生活中,而且在歷代政治上明確的反映。在開始追求食物口味的商周時期常常以烹飪技藝的好壞, 作爲乘降官員的標準, 因此, 現在從文字記載中可以明顯地看到一个不同尋常的現象, 則商周時期的一些著名政治家都深通飮食之道, 比如說商湯的宰相伊尹就是以善于烹調而獲得湯的賞識。還有有人統計在<<論語>>一書中, “政”字出現41次, 而“食”字也出現了41次, 可見作爲中國儒家理論,則幾千年的中國政治的基本書中重信發見食與政之關係。
KW -
DO -
UR -
ER -
Cheol-won Lee. (2005). The Relationship between Chinese Food-Culture and Chinese Politics. The Journal of Chinese Cultural Studies , 6, 29-50.
Cheol-won Lee. 2005, "The Relationship between Chinese Food-Culture and Chinese Politics", The Journal of Chinese Cultural Studies , no.6, pp.29-50.
Cheol-won Lee "The Relationship between Chinese Food-Culture and Chinese Politics" The Journal of Chinese Cultural Studies 6 pp.29-50 (2005) : 29.
Cheol-won Lee. The Relationship between Chinese Food-Culture and Chinese Politics. 2005; 6 : 29-50.
Cheol-won Lee. "The Relationship between Chinese Food-Culture and Chinese Politics" The Journal of Chinese Cultural Studies no.6(2005) : 29-50.
Cheol-won Lee. The Relationship between Chinese Food-Culture and Chinese Politics. The Journal of Chinese Cultural Studies , 6, 29-50.
Cheol-won Lee. The Relationship between Chinese Food-Culture and Chinese Politics. The Journal of Chinese Cultural Studies . 2005; 6 29-50.
Cheol-won Lee. The Relationship between Chinese Food-Culture and Chinese Politics. 2005; 6 : 29-50.
Cheol-won Lee. "The Relationship between Chinese Food-Culture and Chinese Politics" The Journal of Chinese Cultural Studies no.6(2005) : 29-50.
